Aborda escondidinho, sanduíche de pernil, salgados em geral, dadinho de tapioca, entre outros. Curtiu esse curso? Então aproveite e veja também o Curso de Doces Franceses,, Hamburgueria Gourmet, e Culinária Espanhola,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - História do boteco
2 - Higiene e manipulação de alimentos
3 - Utensílios e equipamentos
4 - Massa de coxinha
5 - Recheios
6 - Modelagem e empanamento
7 - Carne
8 - Massa
9 - Empanamento e fritura
10 - Massa de mandioquinha
11 - Recheio de queijo
12 - Empanamento e fritura
13 - Massa de aipim
14 - Recheio de carne seca
15 - Fritura e molho de pimenta
16 - Massa
17 - Recheio
18 - Finalização
19 - Feijão
20 - Tempero e preparo
21 - Acompanhamentos
22 - Mandioca
23 - Carne
24 - Finalização e apresentação
25 - Massa
26 - Recheio
27 - Montagem e finalização
28 - Pernil
29 - Molho vinagrete
30 - Montagem e finalização
31 - Virado de feijão
32 - Acompanhamentos
33 - Montagem
34 - Dadinho de tapioca
35 - Geleia de pimenta
36 - Fritura e apresentação
37 - Massa
38 - Recheios
39 - Fritura e molho
DANIELLE BLANQUEZ MASSA
Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu. Pós-graduada em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas pela Faculdade Método de São Paulo. Participante do evento Prazeres da Mesa (edição 2016) em parceria com a Secretaria de Agricultura de São Paulo e Associação de Produtores de Cogumelos.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online e totalmente autodirigido. Você terá acesso imediato a aulas em vídeo, slides, exercícios práticos e materiais de apoio. Basta se inscrever para começar em poucos minutos não há pré-requisitos nem cronograma fixo.
Você terá 3 meses de acesso para as trilhas de cursos e 30 dias para os cursos individuais. Estude no seu próprio ritmo o importante é aproveitar o material durante este período.
Sim, todos os nossos cursos incluem certificado autorizado pelo MEC. O documento é válido profissionalmente e inclui assinatura, CNPJ, data de validade e cronograma — tudo o que você precisa para comprovar sua formação.
Após a confirmação do seu pagamento, você receberá um email com seus dados de acesso (usuário e senha). Basta fazer login na plataforma para começar imediatamente — o acesso é liberado em minutos.
Oferecemos duas formas de pagamento: à vista com desconto PIX ou até 12 parcelas no cartão de crédito. A opção à vista é mais econômica se você puder aproveitar o desconto.
Você pode enviar suas dúvidas diretamente pela plataforma através da seção "Dúvidas" (ou "Fórum"). Nossos consultores responderão suas perguntas para que você possa continuar aprendendo sem interrupções.
Sim, 100% protegidos. Todo o processo de pagamento é realizado pela Pagar.me, uma empresa especializada em segurança de transações, com criptografia de alta qualidade. Seus dados nunca são armazenados diretamente em nosso sistema.
Os preços variam conforme o tipo e duração do curso. Consulte a página de cursos para ver as opções disponíveis e seus respectivos valores. Oferecemos descontos especiais para compra de trilhas completas e promoções sazonais — acompanhe nossos canais para não perder as melhores ofertas.
Sim! Você pode se inscrever em quantos cursos desejar e estudar simultaneamente. A plataforma foi projetada para que você aprenda no seu próprio ritmo, gerenciando seus estudos da forma que melhor se adequa à sua rotina.
Sim, nossos certificados são reconhecidos em todo o território nacional. Como são autorizados pelo MEC, eles possuem validade legal para fins de comprovação de formação, progressão profissional, aprimoramento curricular e outras finalidades oficiais.
Uma trilha é um conjunto de cursos relacionados que formam um caminho de aprendizado completo em um assunto. Trilhas oferecem acesso por 3 meses e geralmente têm um valor mais econômico que comprar cada curso separadamente. Cursos avulsos são disciplinas individuais com acesso por 30 dias. Escolha a trilha se quer aprofundar em um tema ou cursos avulsos se quer aprender tópicos específicos.
Os prazos de acesso (3 meses para trilhas, 30 dias para cursos avulsos) são fixos. Se você não conseguir completar no prazo, pode fazer uma nova inscrição no curso. Recomendamos organizar seu calendário com antecedência para aproveitar melhor o tempo disponível. Conte com nosso suporte se precisar de orientações sobre como organizar seus estudos.
Cada curso possui atividades e exercícios para avaliar seu aprendizado. Após concluir todas as atividades obrigatórias e obter a pontuação necessária, seu certificado é gerado automaticamente e fica disponível para download na plataforma. Você também receberá um e-mail de confirmação com instruções.
Oferecemos uma política clara de cancelamento e reembolso. Consulte nossos termos de serviço ou entre em contato com nossa equipe de suporte pelo "Campo de Dúvidas" para entender as condições específicas conforme seu tipo de compra (à vista ou parcelada).